手打ちそば

　当センターに、そば職人現る！！

　その正体は、うちの職員Mさんです。手際の良い、そば打ちに 終始感心です。聞けば今回が３回目との事。

　見てください！素人とは思えないこの美しい蕎麦を！！ 　だけど、ご本人曰く、打ち粉をケチっちゃったので、納得の行く仕上がりに ならなかったと…。たぶん、茹でたら蕎麦がくっついちゃてるだろうと…。

　私的には十分ですが。ご本人は、またチャレンジされるとの事でした（＾ω＾）

　年末の”年越しそば”なぜ蕎麦？

　調べました！諸説ありますが、蕎麦が他の麺類よりも長く切れやすいことにかけて 厄を断ち切るためだと言われています。

　みなさん、大晦日には「年越しそば」をしっかり食べて、新しい年を気持ちよく 迎えましょう！

それでは、良いお年を！！